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本篇要介紹的料理為 蒜頭雞
材料很簡單
大雞腿
雞胸
蒜頭
鹽
備料時間5分鐘
電鍋料理時間30分鐘
我買的雞腿差不多這麼大
類似市售雞腿排
滿貴的180$
但天氣太冷了 平常固定購買的雞肉攤已經賣光
所以就選擇這天賣魚的買雞腿
共買大雞腿排180+雞胸肉60
兩樣共240$
此攤小隻全雞賣330$
但怕吃不完最後決定只買部份雞肉
附上一些魚肉的價格給大家參考
台北市阿台北市(菸)
材料很簡單喔
就是蒜頭
這些用了一陣子了
蒜頭就估價大約30$吧
(亂估一通)
料理方式很簡單 蒜頭30G左右撥開+開水適量+鹽
把雞肉放入
內鍋放2杯洗米水
外鍋放1個洗米杯的水
蓋上蓋子
大約20分鐘後煮好
拔插頭
不要掀開蓋子繼續悶10-20分
就完成嚕
個人覺得很香很好吃
我這次是煮偏鹹的湯底
可以拌麵或是拌飯
如果吃清淡一點的朋友
可以加一些開水 依照喜好調配
這張圖片是網路上抓的
也可以加入蛤勵喔
也很搭
但如果有加蛤勵的話建議再放一些生薑
可以去腥
如果喜歡香菇的話 香菇 枸杞 生薑 蛤勵 玉米 或是喜歡的蔬菜 都會是不錯的配料
不知道大家有沒有吃過台G店
以前我最喜歡在冬天吃台G電的鳳梨苦瓜雞湯
他們家也有蒜頭雞喔
兩人份 雞肉差不多是1隻小雞腿+一些帶骨雞胸肉 一碗要160$(2018查詢的資料)
自己煮是划算很多
2018/1/17更新
台G店漲價了啦
2013年當時我冬天一定週週喝
一碗120$現在160$
果然物價飛漲漲漲漲到一個
----------以上一鍋蒜頭雞成本-----------
帶骨雞胸肉60+大雞腿180+蒜頭30+鹽+水
外加電費我估5元(也是先高估就是了)
總花費275$
搭配麵+青菜或是白飯共可以吃3-4餐
把湯稀釋一些 肉的量大概是3.5次台G電的雞湯
提供給各位游牧民族們在冬天給自己補補身體喔
謝謝收看
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